Webdesign für Käsekurse

Dieses kurze Briefing wurde vom Auftraggeber verfasst:

Zielgruppe

Ich gebe Käsekurse. Ein Mal online und zum anderen in Präsenzform. Das heißt ich komme mit meinen Schulkäsesets, sowie allen Zutaten und Materialien zum Kunden, der ein Team Event veranstaltet, Kindergeburtstag feiert, Tag des offenen Hofes hat... und mit einer Gruppe Käse herstellen möchte.
Im Falle des online Kurses bekommt der Kunde Lab, Kulturen und Formen zugesendet. Online treffen wir uns in unseren Küchen - ganz ortsunabhängig - und stellen die verschiedensten Käse zusammen her.
Der Kunde käst bereits hat aber Käsefehler-Probleme. Hier stehe ich beratend zur Verfügung.
Oben stehendes würde ich gerne ausschließlich über den Shop meiner Webseite verkaufen (Paypal-Zahlung)

Gerne möchte ich einen Käse-Blog mit auf meiner Webseite einfügen, um über Neuigkeiten und spannende Themen aus der Käsewelt zu berichten.

Aufgabenstellung

Ich habe über designenlassen bereits ein Logo das ich gerne verwenden möchte.
Über Jimdo habe ich meine Domain gekauft. Das müsste irgendwie übertragen werden oder die Webseite müsste dort gestaltet werden.
Zunächst möchte ich drei Seiten: Landingpage (meine Leistungen, über mich, ggf FAQ), eine Onlineshop-Seite auf der ich meine Kursplätze verkaufen kann (ich brauche eine Möglichkeit, dass nur freie Plätze verkauft werden können und dies automatisch gezählt wird, so dass es nicht zu Überbelegungen kommt. Bei Präsenzkursen besteht die Möglichkeitallein oder zu zweit einen Platz am Schulkäseset zu buchen. Die Preise sind natürlich unterschiedlich. Hier suche ich auch eine Lösung, wie man das vernünftig im Shop anzeigen und kaufen kann ).
Auf der dritten Seite hätte ich gerne meinen Blog.
Vielleicht könnt ihr mir auch Vorschläge zu einem rechtssicherem AGB und Impressum machen?
Die Homepage soll so designet sein, dass ich nach einer 1:1 Einweisung nach dem Projekt in der Lage bin diese grundlegend zu bedienen. Eine weitere Zusammenarbeit für die Weitergestaltung was evtl darüber hinausgeht würde ich mir wünschen.